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一位85后村干部眼里的袁家村

时间:2017-02-16 14:37 来源:未知 作者:admin

  地点:袁家村百年老字号“童济功”茶楼

  受访人:袁家村村委会副主任王创战,85后

  袁家村的神话是如何创造的?它成功的核心在哪里?发展模式可以复制吗?是什么样的团队在推动着袁家村的发展?11月26日,访谈组带着一系列的疑问,走进了大名鼎鼎的袁家村,对其一探究竟。

  【初识袁家村】

  初到袁家村,已是晚上8点,进入隆冬,天气渐寒。周五晚上的袁家村略显安静,只看到三两个旅者模样的人在客栈门口驻足,农家乐门口的招牌亮着,小吃街灯笼红彤彤的,甑糕的锅还冒着热气。兜兜转转中,终于找到了我们落脚的客栈【左右客】,典型的关中民居,推开吱嘎吱嘎的大门,放佛到了另一个世界。

  第二天,被窗外的叫卖声吵醒,从关中大炕上一跃而下,打开老式的门锁,抬头朝天井一看,阳光刺到了眼睛。此时,激动的心情已按耐不住,袁家村到底什么样呢?

  【初见王主任】

  10点钟,我们如约见到了袁家村的王创战主任。电话沟通的时候就觉得声音很年轻,没想到竟然是个85后,真是年轻有为。

  王主任以前在外工作,是地道的袁家村人,后来家里农家乐生意实在太火爆,于是放弃了外地的工作,回到家里,现在已是袁家村的副主任。

  “带你们到村里逛逛吧”,王主任讲道。

  “好啊,正想听听您跟我们讲讲袁家村呢”。

  【旅游只是表象,袁家村要做的是产业】

  袁家村旅游产业从2007年起步,目前收入已达到4-5亿元,我们觉得这已经到极限了。但产业还没有到极限。袁家村这几年做的是诚信。如果中国14亿人都信任袁家村,那么我们的市场就是整个中国。袁家村做的就是这些。旅游只是个途径。

  “这是一家我们做醋的店。前面是销售,后面是加工。游客都可以参观。我们希望把门打开,让消费者看到。目前有5个窑洞,两层,上面是粮食粉碎的,下面是发酵的。我们每个店都有个后台。一般人觉得旅游商品是假的,袁家村绝对不是。我们认为把店做实了,就可以带动一个产业”,王主任讲道。

  【因地制宜,是袁家村做旅游发展的原则】

  王主任讲,“袁家村做旅游是因地制宜的。我们书记想做品质好的油泼辣子,我们做辣子。为什么做酸奶,因为我们有养牛的。我们把好原料做出来,才能有好产品。用旅游带动加工。用产业融合的思维发展”。

  为了持续发展。袁家村做了小吃街。集中了所有陕西小吃。要求是必须现做现卖。原材料都是当地产的。不是说有多好,关键是源头可以自己控制。做到10年的时候,为了应对晚上没有过夜游客的困境,我们做了客栈街。为了配套,我们做了酒吧街。现在为止,酒吧、咖啡店等主题街区都是为了度假客人配套,让游客留下。这就是袁家村的第二阶段——乡村度假。第三个阶段,袁家村要做产业,农副产品,这是终极目标。

  我们现在是2000张床位,包括农家乐、酒店以及客栈。下一步要把住宿的量做到5000。现在也在做配套,晚上的配套,到时候有5000人在这里住,夜生活才能打造起来,如果没有人你打造夜生活谁来你这里。夏天小吃街能到10点,酒吧街到凌晨以后,我们现在淡旺季还没有特别明显。

  【袁家村,是餐饮界的杀手】

  袁家村底下有个餐饮管理公司。在西安两家商业综合体有小吃店,包括30种小吃。袁家村是后台,哪些小吃适合城区,通过举办小吃评选引入城区。同时,袁家村也把农副产品供给城里人。西安小吃城纯利润在700万左右。总占地1000平方左右。其中一家商业综合体是银泰,本来银泰生意很不景气,在袁家村进入之处,大家为袁家村捏了一把汗。结果后来的情形让大家大吃一惊。近期袁家村在银泰做了一个活动,结果公安都给叫停了,因为人太多了。现在袁家村在西安餐饮界绝对是杀手,走到哪,当地商家都恐惧,因为袁家村来了!

  【目的决定方向,袁家村的目的是共同致富】

  “目前据说现在省内有150个村在模仿袁家村,但一味的模仿肯定死路。很多人以为袁家村就是个小吃街,来了参观之后,回去模仿再造一个,结果生意一塌糊涂。”王主任脸上露出了严肃的表情。

  “袁家村是不能复制的,因为我们的核心在于人,我们的目的是带领百姓共同致富,绝不是短期利益”,王主任坚定的讲道,“袁家村餐饮公司是股份制的村办企业,股东包括村民、商户和周边村民。很多基金在跟我们谈,但袁家村拒绝了。因为基金投入之后,和农民就没关系了。但我们就是想把农民带动起来。我们就是给乡村寻找一种出路。”

  “袁家村不是众筹。我们的目的是解决分配,我们的合作社模式没有风险。对于入股者我们有门槛,只能是当地村民、商户和周边村民。你们想进还进不来呢”,王主任笑道,“因为我们的目的是带动村民共同致富”。

  王书记指着酸奶合作社的牌子说,“这家店的主人最开始连酸奶都没见过,你们不知道吧。最初它们家里养了3头牛,卖不出去。后来郭书记让他们转行做酸奶。现在一年收入已做到1000万,共有140个股民入股合作社,1万的投入,就有1万3的受益。我们村全体村民都入股合作社了,包括酸奶、辣子、醋等各种合作社。以前还有人在西安买了房想定居到城市里去,现在把房子卖了回到村子里来投资,我们村子里投资的效益比你炒房子好多了。”

  【村搬不走,人也走不了,我们只有一个想法就是把它做好】

  “合作社的模式是怎么想到的?”,唐人问道。

  “矛盾啊,有了矛盾就有解决之道了”,王主任淡定的说。“我们这村上,你村搬不走,人也走不了,我们只有一个想法就是把它做好。在发展的过程中我们也发现,比如一条小吃街,你是第一家卖粉汤羊血的,一年挣200万元,你是第一家做馒头的一年卖3万块钱,你卖200万他卖3万差距这么大,矛盾就产生了,矛盾不解决第二天就爆发了,我们为了解决矛盾,我们成立了一个旅游合作社,大家是一个共同体,大家都在里边入股,然后我们就是一个合作关系,我会从你这里分一部分钱,分的钱就补贴给挣得少的。假如不这样,收入少的看到粉汤羊血挣钱就认为一开始做馒头选的项目不好然后改作粉汤羊血,然后全换成粉汤羊血,然后就得干死了。我们用这种机制这种管理先稳它的结构,稳了结构再考虑挣钱的问题,让你挣钱但是你不能挣得太多,挣得太多矛盾就产生了,我们在解决矛盾。我们提倡多劳多得,但是不能挣得太多,你挣得多了你得带一些农民去致富,比如说你在城市找好一些的工作一年挣几十万很厉害了,但是你在这里挣几百万,让你挣到钱你肯定走不了,让你在挣钱的同时再带一批人进来。”

  王主任喝了口茶,又讲道,“有人在说袁家村能做旅游是因为这路修的好,高速公路离这里近,这有个昭陵等,把这分析的头头是道,袁家村在没做旅游之前门前的路没修,高速也没有,说是靠昭陵,昭陵一年才来几百人,靠不上,反倒是袁家村旅游做起来后把昭陵带活了”。

  【在家里翘个二郎腿就想收钱是不可能的】

  “您觉得公司来运营和村民以自己的组织形式来运营村子,哪一个更容易成功?”

  王主任喝了口茶,慢条斯理的说,“两种模式是一样的,关键是看你的目的,我们这里是村子在运营,但是是一个公司化的,我们觉得中国的农村有一个问题就是产权不明晰。村、集体,是谁的,你说不清楚,概念太模糊。我们为了解决产权明晰成立了一个公司,是一个股份制的形式,大家都在里边入股,最后你的旅游收入跟谁有关系都是明确的,你在家里翘个二郎腿就想收钱是不可能的,我们是要把所有的人的积极性调动起啦,你得干,你躺在家里想分钱这种事就没有。”

  【收门票的事,我们过去不会,现在不会,将来更不会】

  “有人问我们,袁家村和乌镇的区别是什么?我说就是没有门票”。王主任笑道。

  “我们从一开始就没想着要收门票。到最后都没有。你收100门票,即使含有其他的也是收了他100,但是你进来哪怕花了500也不会怎样,因为没有门票嘛,他心里舒服。”

  “咱们村委会真的没有收入吗?”

  “村委会收入是零,我们觉得村委会就是行政的,管服务的,我们不要钱,因为要钱没有用,但是底下有公司,钱在公司里,但是公司里的钱村上不拿,公司用这个钱给大家二次分配,最终还是带领大家致富。公司和村委会是两个牌子一套人。我们现在运营的成本非常低,这一套人就是几个村干部,村干部是没有工资的,义务的。我们觉得我们把事情做好,我们能长期发展就好。我们下边有协会,回民街是回民街协会,酒吧街是酒吧街协会,小吃街是小吃街协会,协会里边管事的也是大家从商户里推选出来的,也是义务的,给大家在卫生、质量等各方面把关的。村上是监管,大方向我们在引导。”

  【我们管理0成本,你能拼过我们吗?】

  “村里在做小吃的同时,排污、排水这一块我们是怎么解决的,我们现在每年会拿出多少钱用于这些设施”,唐人问道。

  王主任说,“一开始我们没弄,开始就是作坊街、小吃街,也没想到排水这些方面,但是到了后来人一多排水、垃圾全是问题。然后我们就开始进行地下管网改造,包括电的改造,我们镇上是重点镇,有一个垃圾处理厂、一个污水处理厂,我们有地下管网往东边是通道市政的管网里,直接到污水处理厂里去,地下管网已经全部到位了。”

  “那我们这得需要很多人吧,像是环卫之类的?”

  “没有啊。大家都是自己扫自己门前的,我们唯一有几个保洁员是来负责几个卫生间。我们邻村有一个收垃圾的人,他们家里有两个车,他就在这里收,各家根据垃圾量跟他协商好价格,然后他每天定时来,会用一个喇叭喊,或者车开的时候有音乐放,你一听就知道是垃圾车来了。我们从来没想过成立保洁大队。太麻烦了,你弄这个还得有人来管,成本又来了。我们也是一步步摸索出来的,我们这种机制全国没有,这么大这么多人基本上没有运营成本。有时候有人跟我们拼拼不过我们,为什么拼不过,一是都是把它当成自己家的事情来做,再就是我们零成本,你怎么跟我们比,你还要考虑如果没有人你这一年亏多少钱。我们不怕。我们在培养一种主人翁意识,每家每户都是自己在做,都把它当成一种事业来做,所以大家都是袁家村的主人,现在商户都习惯叫他们袁家村的新村民。袁家村是一个整体,而且老村民和新村民相处的非常和谐,因为利益是共同体,你的合作社我入股,我的合作社你入股,即使我今天不挣钱,我们到你挣钱我也高兴,因为你挣的钱里边也有我一份。”

  【未来,希望大家提到年夜饭就想到袁家村】

  “今年过年我们会有什么计划和安排吗”,唐人问道。

  “我们这原来就是有庙会、社火等一些民俗方面的表演会有,都是我们来组织,每年都会有庙会,今年是第三届了。我们每年到大年30会有一个年夜饭,年夜饭就是我们袁家村的村民以及商户集体过大年,有一个晚会会把袁家村一年的发展情况会有一个总结,明年的愿景和任务说一下,然后有一些表演和活动大家在一起互动一下,非常热闹。我们今后的想法就是提到年夜饭就想到袁家村,我们的想法是大年三十晚上把桌子都摆满的,到村子里来过年那才是年夜饭,现在来过年的还比较少,大家都习惯在家过,不过习惯都是培养起来的。我们这里的人原来谁喝茶,后来我们说为了跟旅游配套做一个茶楼,我们这人说做茶谁来你这喝茶都是来吃饭的,觉得卖茶不可能挣钱,现在我们这里的人没事就会去茶楼喝喝茶,所以习惯都是靠培养的嘛”。

  【我们在做一件幸福有意义的事情】

  两个小时的访谈马上就要结束了,我们终于知道了袁家村为什么这么成功?他们不是在做旅游,也不是生意,而是“一个带着一群人在做一件幸福而有意义的事情”。

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